पाचन एक जटिल शारीरिक प्रक्रिया है जिसमें भोजन को पोषक तत्वों में तोड़ना शामिल है ताकि उनके अवशोषण और कोशिकाओं में प्रवेश को सुविधाजनक बनाया जा सके। धीमी या ख़राब पाचन तंत्र का मतलब है कि आपके शरीर को पोषक तत्वों को अवशोषित करने या अपशिष्ट को खत्म करने में मदद की ज़रूरत है। आपको अपने पाचन तंत्र में ऐंठन, सूजन, दस्त, कब्ज, गैस और पेट दर्द जैसी समस्याओं का अनुभव हो सकता है।
उदाहरण के लिए, गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स रोग, बाउल सिंड्रोम, हार्टबर्न, डायवर्टीकुलिटिस और क्रोहन रोग जैसी स्वास्थ्य स्थितियां पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकती हैं। प्रोबायोटिक- या फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों की कमी से भी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। यह लेख सुपरफूड्स की मदद से प्राकृतिक रूप से आपके पाचन को बेहतर बनाने के सर्वोत्तम तरीकों के बारे में बताता है।
केला खायें
क्या आपको कुछ मीठा चाहिए? अगर हां, तो केला खाएं. केले कुछ सुपरफूड हैं जो पाचन में सुधार करते हैं। इसमें इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं जो पाचन स्वास्थ्य में सुधार के लिए मल त्याग को बहाल करते हैं।
अपने भोजन में स्वाद जोड़ने के लिए सौंफ का प्रयोग करें
सौंफ़ के पौधे में लंबे, हरे डंठल और एक पीला बल्ब होता है। लोग इसका उपयोग विभिन्न खाद्य पदार्थों में स्वाद जोड़ने के लिए करते हैं। यह फाइबर से भरपूर है और पाचन तंत्र की नियमितता में सुधार करते हुए कब्ज को रोकता है। इसके अलावा, इसमें एंटीस्पास्मोडिक एजेंट होते हैं, जो पाचन तंत्र में चिकनी मांसपेशियों को आराम देते हैं, जिससे पेट फूलना, सूजन और ऐंठन जैसे लक्षण कम होते हैं।
अपने आहार में एवोकाडो शामिल करें
एवोकैडो फाइबर से भरपूर होता है और फ्रुक्टोज कम होता है। इसलिए, यह गैस पैदा किए बिना पाचन में सुधार करता है। साथ ही, इसमें पोटेशियम जैसे पोषक तत्व भी होते हैं जो स्वस्थ पाचन तंत्र को बढ़ावा देते हैं।
केफिर पियें
लोग केफिर “अनाज” के साथ डेयरी उत्पादों का संवर्धन करके केफिर बनाते हैं। जब आप दूध में बैक्टीरिया और यीस्ट मिलाते हैं तो दाने बनते हैं। केफिर के कल्चर लैक्टोज पाचन में मदद करते हैं, ऐंठन, गैस और सूजन सहित लैक्टोज असहिष्णुता के दुष्प्रभावों को कम करते हैं। साथ ही, यह आंत में स्वस्थ, पाचन-बढ़ाने वाले बैक्टीरिया को बढ़ा सकता है और हानिकारक बैक्टीरिया को कम कर सकता है।
शकरकंद खायें
शकरकंद में घुलनशील फाइबर होता है, जो पाचन में सहायता करता है। साथ ही, यह आंत में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देता है, कब्ज में मदद करता है और पाचन में सुधार करता है।
सेब खाओ
सेब में पेक्टिन नामक घुलनशील फाइबर होता है। यह फाइबर छोटी आंत में पाचन को बाधित करता है ताकि बृहदान्त्र में मित्रवत बैक्टीरिया इसे तोड़ दें। पेक्टिन आपके मल की मात्रा को बढ़ाता है, जिससे दस्त और कब्ज की समस्या दूर हो जाती है। साथ ही, यह आंतों के संक्रमण के जोखिम और बृहदान्त्र की सूजन को भी कम करता है।
दही पियें
लोग दूध को किण्वित करके दही बनाते हैं। इसमें लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया होता है, जो पाचन तंत्र में प्राकृतिक रूप से मौजूद एक प्रोबायोटिक है। ये बैक्टीरिया आंत को स्वस्थ रखते हुए पाचन में सुधार करते हैं। यद्यपि आपकी आंत में स्वाभाविक रूप से प्रोबायोटिक्स होते हैं, दही पीने से कब्ज, दस्त, सूजन और अन्य पाचन समस्याएं कम हो सकती हैं। इसके अलावा, प्रोबायोटिक्स लैक्टोज पाचन में सुधार करते हैं। फिर भी, यह सुनिश्चित करने के लिए कि इसमें प्रोबायोटिक्स हैं, जीवित और सक्रिय संस्कृतियों वाला दही खरीदें।
पपीते का अधिक सेवन करें
पपीते में पपेन, एक पाचक एंजाइम होता है। यह एंजाइम विभिन्न प्रोटीन फाइबर को तोड़ता है। हालाँकि पपीते को अपने आहार में शामिल करना अनिवार्य नहीं है, पपेन एंजाइम प्रोटीन पाचन को सुविधाजनक बना सकता है। इसके अलावा, यह एंजाइम सूजन और कब्ज सहित चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के लक्षणों को कम करता है।
चिया सीड्स खाएं
चिया बीज फाइबर से भरपूर होते हैं। इसलिए, वे पेट में जिलेटिन जैसा पदार्थ बनाते हैं। नतीजतन, वे आंत में स्वस्थ बैक्टीरिया के विकास का समर्थन करके, बेहतर पाचन में योगदान करके प्रीबायोटिक की तरह कार्य करते हैं। इसके अलावा, चिया बीज स्वस्थ मल और आंत्र नियमितता को बढ़ावा देते हैं।
साबुत अनाज का सेवन करें
साबुत अनाज घास जैसे पौधों से प्राप्त अनाज हैं। हालाँकि, एक साबुत अनाज में भ्रूणपोष, रोगाणु और चोकर सहित 100% कर्नेल होना चाहिए। क्विनोआ, जई और फ़ारो फाइबर युक्त साबुत अनाज के उदाहरण हैं। साबुत अनाज में मौजूद फाइबर मल में मात्रा जोड़ते हुए कब्ज को कम करके पाचन में सुधार करता है। इसके अलावा, अनाज फाइबर प्रीबायोटिक्स की तरह काम करता है, स्वस्थ आंत बैक्टीरिया को पोषण देता है।
चुकंदर खायें
चुकंदर में फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है। एक कप चुकंदर में 3.4 ग्राम फाइबर होता है, जो पाचन को बाधित करता है और कोलन में स्वस्थ बैक्टीरिया को पोषण देता है। इसके अलावा, यह फाइबर मल में मात्रा जोड़ता है, जिससे पाचन में सुधार होता है। लोग चुकंदर को सलाद में डालकर, भूनकर या स्मूदी में मिलाकर खाते हैं।
अपने भोजन में अदरक शामिल करें
अदरक गैस्ट्रिक खाली करने की गति बढ़ाकर पाचन में सुधार करता है। एक बार निगलने के बाद, अदरक भोजन को पेट से छोटी आंत तक तेजी से ले जाता है। इसलिए, यह पेट की परेशानी, मतली और सीने में जलन के खतरे को कम करता है।
गाजर खायें
गाजर में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसलिए, वे पाचन को बढ़ाते हुए कब्ज को कम करते हुए, मल त्याग को बनाए रखने में मदद करते हैं।
अपने भोजन में हरी सब्जियाँ शामिल करें
गहरे हरे रंग की सब्जियों में अघुलनशील फाइबर होता है, जो मल में मात्रा जोड़ता है। इसलिए, ये पाचन प्रक्रिया को तेज़ करते हैं। साथ ही, ये सब्जियां मैग्नीशियम से भरपूर होती हैं, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में मांसपेशियों के संकुचन को बढ़ाकर कब्ज से राहत देती हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पालक और ब्रोकोली हरी सब्जियों के उदाहरण हैं।
किम्ची का सेवन करें
लोग फर्मी द्वारा किमची बनाते हैं
पत्ता गोभी या अन्य सब्जियाँ। इसमें प्रोबायोटिक्स होते हैं जो कोलन में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हुए पाचन में सुधार करते हैं। इसके अलावा, इसमें फाइबर होता है जो आंत्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हुए मल में मात्रा जोड़ता है।
पाचन संबंधी समस्याओं से निपटना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। हालाँकि, आप अपने पाचन को प्राकृतिक रूप से बेहतर बनाने के लिए इन सुपरफूड्स को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
